[轉貼] 如何挑選與保存菠菜？

☆如何挑選菠菜？
■ 葉片：厚實較好。
■ 莖：
粗：較脆、纖維質多。
細：口感較軟嫩。
■ 根部： 呈「紫紅色」的較新鮮。

☆如何保存菠菜？
■ 根部潮下襬放：
可將菠菜用報紙包起來，裝入塑膠袋中，「根部朝下」可以保存更久唷！
■ 建議於2∼3天內食用完畢，營養較不會流失。