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蘿蔔蒸魚
JJ818
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發表於 2011-8-15 03:16
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蘿蔔蒸魚
•材料:
蘿蔔100g、鱈魚100g、薑、蔥、鹽、醬油少許
•步驟:
1.鱈魚洗淨,薑切絲。蘿蔔洗淨、去皮磨成泥。
2.把薑、蔥鋪於碗底。將鱈魚放在薑、蔥上,撒鹽少許。
3.將蘿蔔泥淋在鱈魚上。
4.加1/4匙醬油,讓鱈魚上色。放進電鍋用半杯水約蒸半小時,若用蒸籠則大火蒸15分鐘。蒸好再撒些蔥花於上。
■tips:白蘿蔔含有大量的水分與消化酵素,可加速腸胃蠕動排除體內廢物。在夏天與魚肉蒸煮,補充營養,是幫助消化的聖品。
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