減重停滯期 營養特性搭配運動微調突破
減重停滯期 營養特性搭配運動微調突破
明明持續運動，為什麼體重就是停在某個關卡下不去？「減重效果停滯期」困擾許多輕度運動族，運動營養師楊承樺強調，相較於少數有深度運動知識、專精於某種運動項目的重度運動族，大多數以外觀改善為目標的輕度運動民眾，常因運動與飲食上的三大盲點，造成停滯期遲遲無法突破，甚至因此中斷、放棄運動的習慣；其實只要簡單透過高纖豆漿等飲食營養特性搭配運動方式微調，就能提升運動效果、突破撞牆期的糾纏。
多數輕運動民眾面對運動停滯期，會認為提高運動量、運動強度是唯一手段，但忽略了營養補充上的盲點。營養師強調，想達成運動的外觀改善效果，「肌耐力」與「肌肉/脂肪比」是兩大關鍵指標，前者可透過重訓運動養成，而高纖飲食的營養搭配則是後者的達成關鍵。營養師更進一步點出導致輕度運動族效果停滯期的三大營養盲點：盲點一、運動方式偏誤，重有氧輕重訓，基礎代謝難提升；盲點二：輕運動族常會有運動後痠痛時間較長、疲勞持續較久等副作用，卻勿將副作用當有效，運動習慣三天捕魚兩天曬網；盲點三：未搭配運動飲食運動難有減脂效果。
透過高纖豆漿等食材特性的簡單搭配，運動前後進行營養暖身與收操，是突破輕運動族效果停滯期盲點的關鍵，並進一步提出「NonStop高纖飲食法則」的觀念；營養師指出，想降低運動停滯期困擾，飲食營養的選擇搭配上應把握幾個原則──強化運動增肌減脂效果、預防/緩和運動傷害原則、增加飽足避免過量攝食。
而運動族偏好的低/無糖高纖豆漿，因同時具備蛋白質、醣類、纖維質等營養，正是能同時滿足以上需求的絕佳選擇。
營養師說明，高纖豆漿中的蛋白質是增肌必要營養素，提升肌肉量除了能增加基礎代謝帶來更高的燃脂(熱量消耗)效率，有足夠的肌肉支撐，也能降低運動時骨關節的負擔與傷害。其次，低糖豆漿中的微量醣類除了能提供運動時的能量補給，搭配其他醣類/澱粉食材的攝取，更能減緩肌肉分解，藉此避免肌肉損傷與運動後的痠痛。最後，豆漿中的纖維質，可降低飢餓素分泌、減少脂肪和膽固醇吸收，並幫助調節血脂，增加飽足感，讓身體的代謝力更好。
台灣新生報
