[保健資訊] 丹參藥膳改善經後疲勞

丹參藥膳改善經後疲勞

丹參為常用的活血化瘀類中藥，執業中醫師周宗翰表示，在臨床上丹參也算是婦科常常使用的中藥，建議淤血積聚有痛經女性，在月經後吃一兩次丹參補氣養生雞湯，能夠幫助改善經後疲勞等不適的狀況。

丹參補氣養生雞湯材料：土雞切塊半隻丹參10克、黃耆10克、麥門冬10克、甘草6克、紅棗5顆、老薑3片、米酒50c.c.及冷水3000c.c.；做法：雞肉加入3片薑川燙；湯鍋中放入處理好的雞肉，接著倒入可蓋過雞肉的清水及米酒50c.c.、放入中藥材，開大火煮滾後，再轉成小火悶煮約40分鐘，加適量鹽巴調味即可盛碗上桌。

這道雞湯對老年氣血虛弱、產後體虛無力或是營養不良引起貧血者都很適合食用。       

台灣新生報