日常控制高血脂藥膳茶飲
日常控制高血脂藥膳茶飲
執業中醫師吳國斌表示，早期高血脂不會讓人感到不適，直到人體出現組織或功能損害時才會出現病症，建議民眾攝取正確食物，有助降低罹患高血脂的機會。
吳醫師指出，中醫認為山楂性微溫味甘酸，有助化飲食、散瘀血、活血化瘀、通利大小便等，對於提高免疫力、抗血栓、降血脂等有所助益，但消食化積作用比較強，吃太多容易損傷脾胃，脾胃虛弱、沒有積滯的人最好慎服。山楂可能加強子宮收縮，因此孕婦不宜。
洋蔥性溫味辛，能健脾胃、消血脂、降血壓、溫中通陽、活血止血等，可以用來預防動脈硬化、抗血栓、降血脂、降血壓及降血糖等，但是洋蔥辛溫，熱病患者必須慎食。此外，昆布性寒味鹹，有助軟堅、清熱化痰、利水泄熱等，適合用來預防骨質疏鬆症、改善貧血、降血脂、抗血栓等，但是脾胃虛寒的人最好慎食。
吳醫師指出，很多藥膳都對降血脂有所幫助，如蓮藕昆布粥有助於降血脂、軟堅散結，山楂荷葉湯有助預防高血脂、高血壓等病症，綠豆昆布湯有助於降血脂、降血壓及清熱解毒。
蓮藕昆布粥材料：昆布30克、蓮藕50克、白米100克、鹽巴3克。做法：白米淘洗乾淨，昆布、蓮藕泡水洗淨，昆布用水浸泡至軟化；白米放入鍋中，昆布、蓮藕切碎後放入鍋中，倒入適量清水，小火煮熟灑鹽調味即可食用。
山楂荷葉湯材料：山楂15克、荷葉12克。做法：山楂、荷葉泡水洗淨，風乾後研成粗末；山楂、荷葉粉放入鍋中，倒入適量的水，小火煎3次後取汁濃縮當作茶飲。
綠豆昆布湯材料：昆布150克、綠豆150克、紅糖100克。做法：昆布泡水洗淨、用水浸泡至軟化，最後切成塊狀；綠豆淘洗乾淨，用水浸泡3小時，跟昆布放入鍋中，倒入適量的水，小火一起煮到豆爛，再加入紅糖稍煮後即可食用。建議吃昆布後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀水果。
台灣新生報
