吃對藥膳 縮短感冒病程免傷身
吃對藥膳 縮短感冒病程免傷身
小君每次感冒都拖很久才會痊癒，她常想，該怎麼做才會好得快。中醫師鄭集誠表示，除了治療，感冒病人還可吃藥膳縮短感冒病程。但須辨明體質，如風寒感冒藥膳適用陽虛體質、風熱感冒藥膳適用陰虛體質、流行感冒藥膳適用陽虛體質。
風寒感冒藥膳
大蒜生薑茶：大蒜15克、生薑各15克、紅糖少許，大蒜、生薑洗淨切片後放入鍋中，加入1碗清水，中火煮至半碗後加紅糖適量即成。
香菜黃豆湯：香菜30克、黃豆50克、食鹽少許，香菜、黃豆洗淨，香菜切段，一起放入鍋中，加入2碗半清水，中火煮至1碗半後加食鹽調味。
風熱感冒藥膳
清蒸冰糖梨：生梨1個、冰糖少許，生梨洗淨連皮切碎放入鍋中，加入適量清水、冰糖，隔水蒸熟即可。
白蘿蔔甜湯：白蘿蔔250克、白糖少許，白蘿蔔洗淨、削皮、切片，加入3杯清水，大火煮滾後轉小火煎至剩2杯，加入白糖即成。
蔥白薄荷湯：薄荷30克、蔥白10克，薄荷、蔥白泡水洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮滾後轉小火煮至熟。
流行感冒藥膳
蔥白甜薑茶：生薑5片、蔥白7根、茶葉3克、砂糖10克，生薑洗淨切片、蔥白洗淨切段，接著一起放入鍋中，加入適量清水，中火煎煮至熟。
蔥白生薑粥：蔥白7根連根葉、生薑5大片、白米20克、醋5毫升，蔥白、生薑洗淨搗碎加入白米20克，用3碗清水中火熬煮成粥，灑點醋即成。
蔥薑蒜熱湯：大蒜18克、蔥白18克、生薑15克，蔥白、生薑、大蒜洗淨切碎狀，放入鍋中、加入適量清水，中火煮成湯即成。
台灣新生報
