防疫在家多吃蔬果 營養均衡
防疫在家多吃蔬果 營養均衡
疫情持續升溫，且未見趨緩。面對險峻的疫情，強健的免疫力是人體對抗病菌的第一道防線，而免疫力就來自於均衡食物的營養素。王朝輝醫師表示：「多攝取蔬果，可以促進腸道益生菌生長，提升腸道好菌數，幫助維持良好的消化道機能與腸道健康。」但近期因疫情影響，蔬果取得相對不容易，建議民眾可透過衛生福利部審核通過的健康食品，補充所需的營養素。
王醫師進一步說明，人體被病菌毒染的風險和自身免疫力有著密不可分的關係，當體內免疫力失衡，就相對容易被病毒感染。不僅是新冠肺炎，罹患其他如流感等傳染疾病的風險也會提高。那要如何維持身體免疫力呢？
王醫師認為飲食是重要關鍵，因為人體七成免疫細胞在腸道，若腸道環境變差，就可能導致免疫系統功能下降。
王醫師建議民眾：「多吃蔬菜不但可以減少熱量的攝取，蔬菜中的膳食纖維是腸道益生菌的能量來源，幫助益生菌生長，改善腸道環境，而健康的腸道功能決定免疫力。」
近期三級警戒持續延長，民眾宅在家防疫，許多民眾不敢外出傳統市場或超市採購，且許多物流暫停受理一般消費者低溫包裏，造成蔬果取得不易。
王醫師建議民眾可透過衛生福利部審核通過的健康食品，如富含五色蔬果的「草本蔬果發酵粉」可以補充所需的營養素，並促進腸道益生菌生長，提升腸道好菌數，幫助維持良好的消化道機能與腸道健康。其內含的「植化素」對人體有保護作用。
例如，橘紅色蔬果、紅蘿蔔、甜椒、番茄等的維生素A能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康；維生素C、E等，都能幫助提升免疫力功能，讓身體的免疫功能在面對病毒和細菌時，自然而然就能發揮該有的防禦功效。
王醫師最後提醒民眾，預防新冠肺炎除了做好基本的洗手、戴口罩、不群聚，還要增強免疫力，需要規律的運動、充足的睡眠等，有毅力的維持自身免疫力健康，也是防疫的一大重要環節。
台灣新生報
