冬季吃黑色食材 養腎
冬季吃黑色食材 養腎
傳統中醫注重養生，不同季節應有不同養生法。執業中醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，北方生寒，寒生水，水生鹹，鹹生腎，腎生骨髓，簡單來說，在天為寒，在地為水，在體為骨，在臟為腎，在色為黑，若要順應冬季養生，因為黑入腎，適合多吃黑色食材，但是必須小心寒陰損傷陽氣。
楊醫師指出，黑色食材包括黑豆、海參、紫菜、海帶、豆豉、黑棗、黑米、髮菜、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞等，就以黑豆為例，黑豆味甘性平，有助消腫下氣、活血利水，可望改善水腫脹滿、腳氣、浮腫，適合脾虛水腫、腳氣浮腫的人；黑豆還有補腎益陰的作用，有助起到頭髮烏黑、延年益壽的益處；不過食用黑豆也有一些禁忌，如炒過的黑豆比較燥熱，所以小朋友、燥熱體質者不可吃太多。
冬季特色為寒燥，也就是溫度低，不下雨就溼度低，而且風大日照短，這樣的氣候變化對人體絕對有影響，因為除了寒的性質之外，還有陰邪的性質，容易損傷人體陽氣，加上寒性凝滯，寒主收引，所以有些人容易出現冰冷、疼痛、四肢僵硬、四肢難彎曲等症狀。
楊醫師指出，冬季對人的影響很明顯，不下雨時溼度偏低，毛髮、皮膚易乾燥、流鼻血、小便量減、大便乾硬、冬季搔癢、異位性皮膚炎等症狀；太燥容易傷肺，有些人會出現乾咳、少痰、胸痛等症狀。
由於風的性質容易侵襲頭面、肌膚等地方，有些人可能會有偏頭痛，加上風的性質有開泄特性，有些民眾易鼻涕、眼淚一起流；風也容易傷肺，也會誘發過敏性咳嗽。
值得一提的是，寒冬天氣又冷又陰沉，有些人情緒可能因而變得憂鬱、易發怒、容易疲勞、精力減退、不愛戶外活動等，這是因為不適應冬季日照時間比較短的變化，以致生理紊亂、內分泌失調，進而容易引起一些症狀。
台灣新生報
