老花眼易乾澀、疲勞
老花眼易乾澀、疲勞
隨著年齡增長，很多人會出現老花眼。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，老花眼屬於眼睛老化現象，就是看近的東西有困難、看近的時間不能太久，而且有些人容易眼睛乾澀、疲勞，適合用藥膳予以明目、補肝腎，以便改善症狀或延緩老化。
陳醫師指出，山楂菊花茶能夠清肝明目，改善眼睛乾澀，材料：決明子10克、菊花5克、山楂10克、蜂蜜適量，做法：決明子、菊花、山楂泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量的水，小火煮開後加入蜂蜜調味。
陳潮宗醫師指出，桑葚蜂蜜飲能夠養血明目，緩解眼乾疲勞，材料：枸杞5克、桑葚5克、蜂蜜適量，做法：枸杞泡水洗淨後放入鍋中，倒入兩碗清水，小火熬煮成一碗；桑葚洗淨後加水打成汁，再加入枸杞汁攪拌均勻，最後放入蜂蜜調味。
麻油豬肝粥能夠補肝腎、養血明目，材料：枸杞10克、豬肝100克、白米1杯、薑1塊、鹽巴2克、米酒少許、麻油適量，做法：豬肝洗淨切片，薑洗淨切絲；小火熱鍋後加入麻油，再下豬肝翻炒一遍，加入適量的水、白米、枸杞、薑、米酒煮成粥，最後放入鹽調味。
參味醬燒豬肝能夠明目補血、清熱解毒，材料：玄參10克、豬肝100克、蔥1段、薑1塊、醬油1匙、米酒少量、麻油適量，做法：豬肝洗淨切片，蔥、薑洗淨切末；玄參泡水洗淨後放入鍋中，加入適量的水，小火熬煮半小時後加入豬肝，再煮5分鐘後撈起；小火熱鍋後放入麻油，再下蔥、薑、醬油、米酒、玄參汁，收汁後淋在豬肝上。
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