韋駝

肥胖是全人類健康的公敵，荷蘭學者研究指出，健康飲食習慣的養成，
有關鍵的1000天，即母親懷孕後到孩子約兩歲半前，兒童養成多蔬果飲食習慣，
可遠離肥胖和各種非傳染性疾病；國內營養師也警告，
幼兒園點心別再餵食菠蘿麵包，以免養出小胖子。

第一屆奇異果與健康國際研討會今明兩天在紐西蘭陶朗加舉行，
荷蘭阿姆斯特丹自由大學教授賽德爾發表報告指出，
改變生活飲食習慣可遠離心血管、第二型糖尿病等慢性代謝症候群疾症，
低脂飲食比地中海飲食效果更顯著。

賽德爾教授指出，增加蔬果攝取量有益控制肥胖，
但建立喜好蔬果的飲食習慣愈早愈好，
最好打從娘胎開始孕婦就要多攝取蔬菜水果，
並讓兒童在兩歲半前養成健康飲食習慣。

長庚科大保健營養系主任劉珍芳表示，台灣每12個成年人就有一個是糖尿病病友；
研究發現早餐飯後血糖上升最顯著，台灣人早餐常吃得太澎派，
容易飯後血糖飆升，建議早餐可搭配低升糖指數水果如蘋果、
奇異果和芭樂等，富含膳食纖維，增加飽足，避免飯後血糖飆高，
也可避免熱量攝取過多體內脂肪囤積。