標題:
[食譜推介]
糖醋珊瑚菇::
[打印本頁]
作者:
sleepless-man
時間:
2015-1-2 21:18
標題:
糖醋珊瑚菇::
【材 料】
珊瑚菇 130公克
大蕃茄 1顆
洋蔥 1/2顆
蒜仁 2顆
紅辣椒 1/2根
【調 味 料】
蕃茄醬 2大匙
白醋 1小匙
砂糖 1小匙
水 適量
香油 少許
分享
【做 法】
1.珊瑚菇洗淨、去蒂;洋蔥與大蕃茄切大塊;蒜仁與紅辣椒皆切片,備用。
2.取一支炒鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,再加入作法1的蒜片與紅辣椒片以中火先爆香。
3.接著再加入作法1的其餘材料和所有調味料,煮至湯汁略收乾、食材入味即可。
作者:
sleepless-man
時間:
2015-1-2 21:19
標題:
五更腸旺
材料
A
大腸1條
鴨血1大塊
酸菜60公克
蒜苗1支
薑末10公克
蒜末15公克
辣椒片10公克
水700㏄
太白粉水適量
B
花椒1/2小匙
薑片2片
米酒1大匙
調味料
龜甲萬薄鹽醬油2大匙
辣豆瓣醬2大匙
糖1小匙
作法
1. 大腸洗淨後,放入沸水中,加材料B煮約10分鐘後,取出切段;鴨血汆燙一下後,切小塊浸泡冷開水,備用。
2. 酸菜切片;蒜苗切斜片,備用。
3. 熱鍋,倒入少許油,放入蒜末、薑末爆香,再放入辣豆瓣醬炒香後,放入酸菜片炒勻。
4. 加入水、其餘調味料、大腸段、鴨血塊,以小火煮入味,再以太白粉勾芡,放入蒜苗即可。
BOX
購買處理好的大腸,只要以花椒、薑片跟米酒煮過,就能去除腥味,並且能省去翻洗大腸的步驟。
作者:
sleepless-man
時間:
2015-1-2 21:20
標題:
蔬菜味噌湯
材料:
高麗菜 150公克
紅蘿蔔 40公克
牛蒡 40公克
洋蔥 50公克
濕海帶芽 8公克
水 900㏄
調味料:
味噌高湯 30㏄
作法:
1.高麗菜洗淨切片;紅蘿蔔洗淨切塊;牛蒡洗淨去皮切片;洋蔥去皮切絲;濕海帶芽洗淨切小段。
2.取鍋加入水煮滾,放入所有蔬菜煮至滾沸後,加入濕海帶芽煮至再次滾沸後關火。
3.最後再加入味噌高湯拌勻即可。
作者:
love882
時間:
2015-1-3 13:34
豬肉串(德式風味)~~外表散發出微微的焦香味,配上扎實的豬肉,加上好幾天的醃製,除了維持豬肉串本身的新鮮,也吃出醃粉入近豬肉串的好滋
作者:
love882
時間:
2015-1-3 17:03
鴨血1大塊
酸菜60公克
蒜苗1支
薑末10公克
歡迎光臨 PLUS28 (http://plus28.com/)
Powered by Discuz! 6.1.0