[食譜推介] 照燒雞腿飯

imp123

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1^# 大中小發表於 2016-5-10 23:10 只看該作者

照燒雞腿飯

材料：

　　雞腿3只　　土豆一個　　蜂蜜　　清水　　醬油　　白糖　　鹽　　蠔油　

做法：

　　1.材料：雞腿3只、土豆一個

　　2.土豆切3毫米薄片，雞腿剔去骨頭並用叉子叉一些小洞防止雞皮煎時回縮

　　3.雞腿用鹽，料酒，少許五香粉腌制20分鐘

　　4.平底鍋中熱油，放入土豆片煎至兩面金黃，土豆發軟

　　5.蜂蜜，清水，醬油，白糖，鹽、蠔油調兌成照燒汁待用

　　6.腌好的雞腿放燒熱的油鍋煎，注意雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時候要不停用鏟子壓雞肉）

　　7.倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中途注意用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，最后湯汁收至濃稠即可