紅薯瘦身食譜 劉嘉玲也用它
2013年05月06日 家庭醫生線上
為了確保清減，劉嘉玲每天5時30分就開始吃1小碗飯、2個小紅薯、兩種蔬菜，關鍵是絕對不能吃任何肉類！一個月堅持4天，持續半年，體重很容易就下降了！
劉嘉玲說：“按照這個療法進行，人不容易肚子餓，上廁所也會去得很順暢，如果想減掉體重，便要吃得清淡，適量的運動！”
她特別補充：不光番薯有助消化的功能，還可以喝蜂蜜水、優酪乳、及粗纖維食品，每天的“排毒”工程不可馬虎。另外，除了平時注意控制飲食外，每天還要多做運動。
劉嘉玲的紅薯減肥食譜有一定的可取性。紅薯含有大量膳食纖維，這些膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能夠刺激腸道，增強蠕動，調理腸胃，排毒防便秘。每100克的鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概是大米的1/4，熱量僅為饅頭的一半，是很好的低脂肪、低熱量減肥食品。而且紅薯是偏鹼性食物，能有效阻止糖類變為脂肪，可以抑制皮下脂肪的增長和堆積，有利於減肥、健美。
在這個紅薯減肥食譜中，劉嘉玲提倡“絕對不能吃任何肉類”，這是不健康的。人體需要各種營養素的補給，健康的減肥食譜是一日三餐均衡攝取，什麼都要攝取一點，這樣才能保證身體營養的供給。偶爾的不吃肉是可以的，但是切記長期堅持。同時，為了攝取較少的熱量，肉類中建議可以吃魚類。魚類是所有肉類中熱量最低的，這樣既保證了營養，又減少了熱量。
除了大明星的紅薯減肥食譜，小編今天還跟大家找來了其他幾款效果明顯的紅薯瘦身餐單，想要明星般的身材，趕快來試試小編推介的紅薯減肥餐單吧。
一、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
二、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;
將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;
沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;
出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
三、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調步驟：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;
鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將幹時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
四、鹹味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：紅薯洗淨、切成塊狀，瀝幹水份;
在炒鍋裏加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽;
再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
五、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1、把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
紅薯小百科
紅薯含有均衡的營養成份
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
