鮭魚菇菇紅麴炊飯
[img]http://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2018/04/22/180422-7467-0-R4rMO.jpeg[/img]食材
燻鮭魚100g
香菇20g
柳松菇100g
高麗菜100g
米2杯
紅麴米2大匙
昆布高湯2杯
蔥花少許
調味料
紅麴味噌2大匙
味醂1小匙
1.取約15公分長的昆布和1,000cc水浸泡一晚，隔天撈出昆布，並將昆布水煮開成高湯，備用。
2.燻鮭魚切條狀，高麗菜切粗絲。柳松菇與香菇切小塊。
(也可用新鮮鮭魚代替，但燻鮭魚味道較香且夠味。)
3.白米洗淨後，加入1杯昆布高湯，再放入紅麴米、高麗菜絲，剩餘的1杯昆布水與紅麴味噌攪拌均勻後，同樣倒入鍋中。再擺進柳松菇、香菇與燻鮭魚片。
4.放進電鍋，煮熟後將飯拌開，再次按下開關煮約3分鐘讓水分蒸發，米飯才會香Q，裝盒，即可完成。 看起來很不錯!謝謝分享食譜
下次可以準備給孩子吃~ 感謝版主美食無私的分享 *** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 ***
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