綠竹筍炒雙鮮
[img]http://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2018/04/16/180416-7434-0-tzyXd.jpg[/img]食材
綠竹筍2支
紅椒1顆
黃椒1顆
青蔥1小把
豌豆1小把
小卷4兩
蝦仁4兩
調味料
米酒1大匙
烏醋1茶匙
香油1/2茶匙
鹽巴1/4茶匙
地瓜粉1茶匙
薑末少許
蒜頭少許
油少許
要拿來炒的綠竹筍,通常會選擇用「中筍」烹飪!一口就能吃盡「山珍」「海味」的竹筍炒雙鮮,不但顏色漂亮,口味更是一等一的鮮香。
1.將小卷過熱水去腥後撈起待用。
2.把米酒、烏醋、香油、鹽巴、地瓜粉、薑末、蒜頭與蝦仁充分混合。將1茶匙油熱油後,放入已調味的蝦仁炒至八分熟。
3.將已剝殼的綠竹筍、紅椒、黃椒與青蔥切成大小相似的條狀。
4.放入1大匙油熱油後,放入綠竹筍與青蔥段拌炒約2分鐘,接著倒入1米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。10分鐘後,打開鍋蓋放入紅椒、黃椒與豌豆拌炒約1分鐘後,最後再放入蝦仁與小卷繼續拌炒約1-2分鐘,即可起鍋。 謝謝您的分享 很適合夏季做來吃 謝謝大大的無私分享
才有美好的事物欣賞
再次謝謝大大的辛苦 *** 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽 *** 這道菜看來清爽可口,
若是用一樣的材料,
燙過後拌沙拉應該也不錯,
非常適合夏天食用。
謝謝分享! 非常感謝大大的無私分享! 真是色香味俱全啊 好美味唷∼謝謝分享 非常感謝大大的無私分享! 感謝大大分享,來試試看 感謝大大無私分享 謝謝大大的分享,找機會來試試看 謝謝大大的無私分享
頁:
[1]