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蟲騎螞蟻撞大象 發表於 2016-6-2 08:32

湖南豆腐

湖南豆腐
材料
板豆腐 2塊
蒜苗 1根
豆鼓 5公克
紅辣椒末 1根
豬肉絲 50公克
調 味 料
醬油 2大匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
水 200cc
太白粉水 1大匙
香油 1小匙
辣油 1小匙
做法
1.將豆鼓、紅辣椒末、豬肉絲一起下鍋爆香。
2.續下板豆腐煎香，再加入蒜苗及醬油、糖、米酒，入鍋燜煮6∼7分鐘直至湯汁略乾。
3.起鍋前加入太白粉水勾芡後，再加入香油及辣油拌勻即可。

kyky01 發表於 2016-6-3 11:06

感謝大大的分享

marcer66 發表於 2016-7-21 02:29

超配飯的，辣度可隨自己喜愛調整，好吃

soowong999 發表於 2016-8-11 02:57

感謝大大無私分享辛苦你了。

841013river 發表於 2016-8-30 18:21

最喜歡吃豆腐做的料理...感謝分享....

lkk354 發表於 2016-9-11 01:28

感謝大大無私分享辛苦你了。

mazz613w 發表於 2016-10-5 10:36

感謝大大的分享

行吧 發表於 2016-11-16 21:28

感謝大大無私分享

先看再說 發表於 2016-11-20 07:59

沒聽過湖南豆腐，不過我會試試看，謝謝版主

x1332 發表於 2017-1-5 11:10

版主不好意思增加依些作法 湖南豆腐不是很有名,而且有多種作法,那些材料是一樣,豆腐有事先用油煎過表皮有變黃起鍋,豬肉絲是用嫩里肌瘦肉切絲,豆腐用一般豆腐不用中華豆腐或老豆腐,材料下鍋(用員煎豆腐的遊)爆香,放肉絲及煎好的豆腐再加入蒜苗及醬油、糖、米酒，入鍋燜煮6∼7分鐘直至湯汁略乾勾芡再加入香油或辣麻油拌勻即可起鍋,謝謝

takizawa 發表於 2017-4-10 19:41

謝謝大大熱情的分享

saur 發表於 2017-4-14 14:29

香香辣辣的豆腐料理最下飯了!

achl354 發表於 2017-6-21 11:19

感謝大大無私分享辛苦你了。thx

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