家常红烧肉
[i][img]http://www.plus-yes.com/hsk_update/upload/203_106_154_188/1398698114/1398718494515.jpg[/img][/i][size=6]材料[/size]
[size=6]原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段 [/size]
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[size=6]调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗[/size]
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[size=6]做法[/size]
[size=4][color=#222222][font=Tahoma, Helvetica, Arial, 宋体, sans-serif]1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。 [/font][/color]
[color=#222222][font=Tahoma, Helvetica, Arial, 宋体, sans-serif]2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。 [/font][/color]
[color=#222222][font=Tahoma, Helvetica, Arial, 宋体, sans-serif]3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。 [/font][/color]
[color=#222222][font=Tahoma, Helvetica, Arial, 宋体, sans-serif]4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。 [/font][/color]
[color=#222222][font=Tahoma, Helvetica, Arial, 宋体, sans-serif]5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可[/font][/color][/size]
[[i] 本帖最後由 dcdcdcdc123 於 2014-4-29 04:57 編輯 [/i]] 感謝大大的分享
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