[台中] 翔記鹹湯圓
一路堅持手工自製，還有開業超過30年的翔記湯圓，第一代老闆古增田每天清晨上市場採買豬肉，加入紅蔥頭、辛香料爆炒後，再包上同樣現做的糯米皮，就成了招牌鹹肉湯圓；鹹湯圓是拿手絕活，甜湯芝麻、花生也難不倒他，古增田笑說：「自己做，比較安心。」古增田初中畢業後，至台北叔叔開的「台一牛奶大王」當學徒，荷包攢了36,000元，他決心自己創業，一個人跑到人生地不熟的台中，在逢甲大學附近賣起湯圓，古增田回憶：「光房租押金就要1萬8，還好，我們小本生意啦。」
這本小生意，背後是30年的手工堅持，古增田現卸下擔子，生意交給兒子古賀翔，店名也改為「翔記湯圓」，傳承兩代的好手藝，是每逢元宵、冬至在地人必吃的美味老店。
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地址：台中市北區漢口街三段60號
電話：04-2291-0469
營業：11:00∼22:00 鹹湯圓感覺就像另類的渾沌
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