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流雲 發表於 2014-2-4 19:09

[台北] 八棟圓仔湯

網友票選的全台冠軍湯圓，在南機場夜市裡的八棟圓仔湯。

擊敗眾多知名老店，好成績來自於30多年堅守傳承自母親的滋味，從酒釀的酵母製作、發酵、麵糰到湯圓，甚至內餡芝麻，都得手工炒香；全年只在農曆春節休6天，兩夫妻守著攤子，日夜舀起一碗又一碗暖暖的香甜。

取名叫「八棟」，只因所在地在第8號國宅；特別之處，在於攤子裡「裹」著一棵老樹，長排的桌椅，從湯圓攤擺到老樹頭，另一邊，還有三口爐灶，燒滾著各味甜湯。

簡單的擺設，一如夜市人家。但湯圓奪魁可不是件容易事，菜單上密密麻麻的組合，最出色的還是自家的酒釀。老闆林督欽說，原本母親傳下來的是客家甜酒釀，他一直覺得有種嗆味和自然發酵的餿味，不算完美，於是自研紫米酒釀，比一般酒釀得多花一倍的時間發酵，但混搭之後，不但健康，還多了淡淡的葡萄香，少了酸與嗆，以這一味，擊敗眾家老店。

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地址：台北市中正區中華路2段309巷21號旁（可由南機場夜市牌樓進入，左邊第6家）
電話：02-2332-9617
營業：15:00∼01:00

29821525 發表於 2014-2-18 16:32

又知道一家好吃的湯圓~衝啊~

greensea 發表於 2014-2-18 20:03

回復 1# 流雲 的帖子

這家在我住的地方附近，冬天的時候來上一碗酒釀湯圓，幸福感百分百

www90639 發表於 2014-2-19 16:18

哇~~~都要流口水了
我最喜歡吃湯圓了

sorry123223 發表於 2014-2-20 19:32

看到裡面的料 真有點受不了

galajasons 發表於 2014-4-3 15:02

巴保+元仔+湯圓很棒的甜點料理

512m 發表於 2014-4-18 12:31

滿滿的一碗料，看了都肚子餓又是一家好吃名店！

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